Cuțitul pentru dezosat curb cu cod 312-NH-15 este destinat atât profesioniștilor, cât și celor care lucrează cu carne doar ocazional. Este încastrat într-un mâner de plastic, al cărui design ergonomic permite o prindere sigură și confortabilă cu toate degetele. Cuțitul este certificat pentru contactul cu alimentele conform normelor Uniunii Europene. Fiecare lot de producție este dotat cu un ID specific pentru a asigura controlul calității ridicate a producției.