O noutate printre cuțitele de bucătărie, acesta este destinat pentru porționarea și tăierea în felii a cărnii, produselor din carne, a afumăturilor, legumelor și fructelor. Forma sa este dovedită în bucătăria asiatică, unde este unul dintre cele mai utilizate cuțite. Cuțitul are o lamă de 165 mm lungime, în formă de vârf ascuțit și cu o ascuțire la partea inferioară, fiind fabricat din oțel inoxidabil de calitate 420 cu o duritate de 53-55 HRc. Mânerul este fabricat dintr-un polipropilenă (PP) durabil, are o formă ergonomică pentru o prindere confortabilă și sigură și este zimțat. Această textură și proeminențele din partea frontală și din spate previn alunecarea mâinii și leziunile ulterioare. Lungimea totală a cuțitului este de 280 mm. Cuțitul de bucătărie poate fi spălat în mașina de spălat vase. Fiecare lot de producție este marcat cu un ID specific pentru a asigura calitatea ridicată a fabricației.