Cuțitele din seria Red Spirit sunt foarte subțiri și ascuțite și produc o tăietură precisă. Mânerul este fabricat dintr-un plastic de înaltă calitate și are forma rotundă specifică cuțitelor asiatice. Este foarte precis realizat și adaptat pentru utilizarea pe termen lung cu cuțitul. Acest cuțit pentru tăiat este destinat pentru tăierea marginilor, decorarea și sculptarea alimentelor.