Lungimea lamei: 155 mm

Lungimea totală: 270 mm

Greutate: 117 g

Materialul lamei: oțel francez special cu 0,50% C, 14,50% Cr, 0,70% Mo, 0,12% V.

Duritate minimă de 52 HRc.

Mâner: divizat, fabricat dintr-un material plastic special cu o rezistență ridicată la temperatură. Prezintă o prelucrare a mânerului care garantează îndepărtarea tuturor zgârieturilor neigienice care ar putea apărea între partea metalică și partea plastică a mânerului. Prelucrare: lamele sunt forjate la căldură, întărite și temperate pentru a se obține o structură foarte fină a materialului. O durată lungă de viață a tăișului este garantată după o perfectă șlefuire.